Ano ang food grade material?

Ang mga food grade na materyales ay mga sangkap na ligtas para sa kontak sa pagkain at angkop para sa paggamit sa pagproseso, pag-iimbak, at pag-iimpake ng pagkain. Ang mga materyales na ito ay dapat na matugunan ang mga tiyak na pamantayan ng regulasyon at mga alituntunin upang matiyak na hindi ito magdulot ng anumang panganib sa kalusugan ng tao kapag nakikipag-ugnayan sa pagkain. Ang paggamit ng mga food grade na materyales ay mahalaga sa pagpapanatili ng kaligtasan at kalidad ng supply ng pagkain.
Kabilang sa mga pangunahing katangian ng food grade materials ang:
1. Hindi nakakalason:
Ang mga food grade na materyales ay hindi dapat maglaman ng mga sangkap na maaaring makasama sa kalusugan ng tao. Dapat ay libre ang mga ito sa mga kontaminante at dumi na maaaring tumagas sa pagkain.
2. Katatagan ng Kimikal:
Ang mga materyales na ito ay hindi dapat tumugon sa pagkain o baguhin ang komposisyon nito. Tinitiyak ng katatagan ng kemikal na ang materyal ay hindi nagpapapasok ng mga hindi gustong sangkap sa pagkain.
3. Inertness:
Ang mga food grade na materyales ay hindi dapat magbigay ng anumang lasa, amoy, o kulay sa pagkain. Dapat silang maging inert, ibig sabihin ay hindi sila nakikipag-ugnayan sa pagkain sa paraang makakaapekto sa mga katangiang pandama nito.
4. Paglaban sa Kaagnasan:
Ang mga materyales na ginagamit sa mga kagamitan sa pagproseso ng pagkain o mga lalagyan ng imbakan ay dapat lumaban sa kaagnasan upang mapanatili ang kanilang integridad at maiwasan ang kontaminasyon ng pagkain.
5. Madaling Linisin:
Ang mga food grade na materyales ay dapat na madaling linisin upang maiwasan ang paglaki ng bacteria at iba pang microorganism. Ang makinis at hindi buhaghag na mga ibabaw ay kadalasang ginusto upang mapadali ang paglilinis.
Kabilang sa mga karaniwang halimbawa ng mga food grade na materyales ang ilang uri ng hindi kinakalawang na asero, salamin, plastik, at mga compound ng goma na partikular na ginawa at nasubok para sa mga application ng food contact. Ang mga ahensya ng regulasyon, gaya ng Food and Drug Administration (FDA) sa United States, ay nagbibigay ng mga alituntunin at pamantayan para sa paggamit ng mga food grade na materyales sa iba't ibang aplikasyon. Ang mga tagagawa at processor sa industriya ng pagkain ay may pananagutan sa pagtiyak na ang mga materyales na kanilang ginagamit ay sumusunod sa mga regulasyong ito upang magarantiya ang kaligtasan ng suplay ng pagkain.